淮安市盱眙龙虾跨过“龙虾门”跑出加速度
时间:2011-12-31 来源： 作者:
12月29日，“龙虾之都”盱眙严寒料峭，但龙虾市场依然火爆。寒冬里，中国龙虾大市场日销量近10吨。在位于盱眙汽车站旁的“阿兵龙虾”店，店主王兵告诉记者：“一天要卖五六百斤龙虾，比去年高出一百多斤。客人太多，每一桌我们要限量供应，保证更多客人吃上龙虾……”如此红火的小龙虾，就在一年多前经历了一场“生死考验”。2010年7月起，南京多位市民患上横纹肌溶解症，有疾控专家认定，与食用小龙虾有关。此论一出，全国哗然，“龙虾门”成了2010年度重大食品安全事件——这对手握龙虾招牌的盱眙来说，无疑是一场飞来横祸。
谈起那场危机，盱眙县委副书记、江苏省盱眙龙虾协会会长安立波笑着说“至今心有余悸”。“一切要用事实说话。盱眙邀请中央和省市主流媒体深入盱眙，对盱眙龙虾产业链的各个环节实地调研，客观报道。”安立波向记者介绍了盱眙的“危机公关”之策。
今年3月，盱眙和农业部、中国渔业协会发布《盱眙龙虾无公害水池高效生态养殖技术规范》。今年6月，盱眙联合湖北、湖南、江西、安徽等地的龙虾产业规模企业与龙虾行业协会负责人，通过《中国龙虾产业盱眙宣言》，建立中国首个龙虾产业联盟。
发布“疑因食用小龙虾致肌肉溶解”第一人——中国疾病预防控制中心化学污染与健康安全重点实验室主任、世界卫生组织（WHO）食品污染监测合作中心（中国）主任吴永宁被邀请到盱眙实地调研。今年5月8日，吴永宁通过新闻发布会宣布：“食品就像坐汽车，是有安全风险的。但是在对盱眙龙虾产业链实地调研和研究分析后，可以这样说：不是所有龙虾都叫盱眙龙虾，因为盱眙龙虾是安全的。”
吴永宁的话好比盱眙龙虾的“品质宣言”。著名影视明星王宝强在盱眙拍摄《我的兄弟叫顺溜》，对盱眙龙虾情有独钟，主动代言盱眙龙虾，他的“盱眙龙虾、品位生活”则是“品味宣言”。
“盱眙龙虾经历了一次前所未有的危机。但在‘危’中，盱眙人看到了‘机’。”盱眙县委书记、县长李森说，“盱眙人赢得了机遇，使龙虾产业重新‘洗牌’，让盱眙龙虾品牌更响亮。”
据统计，2011年，盱眙共销售龙虾20万吨，销售额近60亿元。盱眙龙虾也创下诸多奇迹：65亿元的品牌价值雄踞国内淡水水产品品牌榜首位；无公害池塘高效生态养殖技术规范成为国家标准；全球百余个城市的万余家盱眙龙虾会员店开张……不经意间，盱眙龙虾成功跨过“龙虾门”跑出加速度。
